SCAJワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2014が開催されます。中南米関連のセミナーもあります。
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SCAJワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2014
9月24日（水）～26日（金）10:00～17:00（最終日は16:00まで）
東京ビッグサイト 西4ホール
江東区有明3-11-1
主催
一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
入場料：1,500円（税込）
後援
外務省
9月24日（水） 14:00～16:00 イベントステージA
コロンビアコーヒー生産者連合会
「コロンビアコーヒーとフードペアリング」
講演者：エドガー・モレーノ氏（有機化学博士）
聴講：自由席／無料
9月24日（水） 10:30～12:30 会議棟ルーム101
カルモコーヒー
「一杯のコーヒーの背景にある科学: ラブラス連邦大学による科学的貢献」
講演者：フラビオ・メイラ・ボレム氏（ブラジル ラブラス連邦大学教授）
聴講：事前申込／無料
9月24日（水） 12:30～14:00 会議棟ルーム102
ANACAFÉ／グアテマランコーヒーズ
「グアテマラ・コーヒー：高品質コーヒーの起源を明らかにする」
講演者：
ミゲル・メディーナ氏（グアテマラコーヒー協会 副会長）
カルロス・ムニョス氏（グアテマラコーヒー協会 マスターカッパー）
聴講：事前申込／無料
9月24日（水） 13:00～14:30 会議棟ルーム101
BSCA ブラジル・スペシャルティコーヒー協会
「ブラジルのスペシャルティコーヒー産業」
講演者：
ハヴィエル・ファウス・ネト氏（BSCA会長）
ヴァヌジア・マリア・カルネイロ・ノゲイラ氏（BSCA専務理事）
聴講：事前申込／無料
9月24日（水） 14:30～16:00 会議棟ルーム102
コスタリカコーヒー協会
「コスタリカ・コーヒー：フレーバーの理解」
講演者：
ホセ・マルティン・パエス-カレラ氏（カフェ・ド・コスタリカ バリスタ）
マリオ・アロージョ・ウデル氏（カフェ・ド・コスタリカ マーケティング責任者）
聴講：事前申込／無料
9月25日（木） 10:30～12:00 会議棟ルーム102
コロンビア生産者連合会
「コロンビアコーヒーのプロフィールと種類」
講演者：エドガー・モレーノ氏（有機化学博士）
聴講：招待者のみ
9月25日（木） 11:00～12:30 会議棟ルーム101
ミエリッシュ農園 － ニカラグア
「ニカラグア・ロスファボリトス・オークションロットのカッピング・プレゼンテーション」
講演者：エルウェン・ミエリッシュ氏（農園主）
聴講：事前申込／無料
9月25日（木） 13:00～14:30 会議棟ルーム101
パナマスペシャルティコーヒー協会
「ボルカン地方が育む高品質パナマゲイシャコーヒー」
講演者：カール・ヤンソン氏（コーヒー輸出業）
聴講：事前申込／無料
9月25日（木） 14:30～16:30 会議棟ルーム102
BSCA ブラジル・スペシャルティ・コーヒー協会
「BSCA テースト・オブ・ハーヴェスト・東京2014」
講演者：
シルヴィオ・レイテ氏（BSCA理事）
BSCA テースト・オブ・ハーヴェスト・東京2014 生産者
聴講：招待者のみ
9月25日（木） 15:00～17:00 会議棟ルーム101
エクスクルーシブコーヒーズ S.A.
「コスタリカ・ブティック品種の少量ロットに用いる焙煎技術」
講演者：
フランシスコ・A・メーナ氏（エクスクルーシブコーヒーズ S.A. 専務理事）
ウェイナー・ヒメネス氏（エクスクルーシブコーヒーズ S.A. ローストマスター・Qグレーダー）
聴講：事前申込／無料
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